Burana

3 000 Ft

Category:

Leírás

Egy igazán izgalmas tétel, előző évjáratnál megesett, hogy a koronazár nyomot hagyott a mennyezeten, de ez nem szegte kedvünket és kijavítottunk mindent, hogy izgalmaktól mentesen bonthassuk ki, és a festő ne legyen gyakori vendégünk. Alacsony hőmérsékleten erjesztettük, hogy könnyed, lágy buborékok keletkezzenek. Szürkebaráthoz képest határozott savtartalmat kaptunk, amely jól mutatja, hogy a fajta valóban alkalmas pezsgőkészítéshez, ez az érzet nagyon szép párt alkot a Badacsonyi borvidékre jellemző ásványossággal. A seprűn tartásnak köszönhetően krémes ízérzet jelenik meg, illatában a korai palackozásnak köszönhetően nagyon intenziv, friss trópusi, főleg mangos jelleget kapunk.
FONTOS!! A palackban végződik az erjedés és érlelődik, ezért a hagyományos pezsgőkhöz képest több odafigyelést igényel a bontás. A nagyobb rázómozdulatokat kerüljük, lehetőség szerint állítva tároljuk, illetve jól behűtve (legalább 7 fokon), lassan érdemes bontani.