Kemény heteken vannak túl a fiúk (és még hol a vége…😁 ). Persze nekem nem panaszkodnak, sőt, látszik rajtuk, hogy nekik ez tényleg kikapcsolódás, öröm, a szívük-lelkük beleteszik az egészbe.
Mindezek ellenére, én jó kommunikációshoz hűen, rágom egy ideje a fülüket, hogy küldjenek nekem szakmai tartalmakat az eseményekről, esetleg kulisszatitkokról, jövőbeli tervekről. Hiszen annál jobban mint ők, senki nem tudja leírni a dolgokat.😎 Ők valóban minden pillanatot átélnek, átéreznek, minden szőlőszemen ott az ujjlenyomatuk. 🖐
Jelentem, én sem tétlenkedtem. 😇 Minden alkalommal, amikor a srácok “hazaértek” egy nagyobb szállítmánnyal, én mosolygósan vártam a soromra, hogy tesztelhessem a szőlőket. ISTENI ízük van. Sőt, tanultam is róluk szorgalmasan, hogy a későbbiekben magamtól is tudjak nektek érdekességeket mesélni.
Az utolsó nagyobb, izgalmasnak ígérkező prémium szüretre én is igyekszem lejutni, hogy már a tett helyszínén jóllakhassak ezekből a finomságokból, és, hogy természetesen segítsem őket (vagy hátráltassam? Majd kiderül…😁 ).
Amit megígérhetek, hogy NAGYON SOK meglepetés vár rátok a közeljövőben! Újdonságokban nem lesz hiány! Alig várom, hogy apránként beavassalak benneteket mindenbe, és hogy bemutathassam nektek a tételeket!
Addig is következzen az aktuális összefoglaló, a fiúk tollából:
“Mint minden esztendőben idén is izgalmakkal, sok-sok tervvel vágtunk bele a szüretbe. Rögtön némi nehézséggel indultunk, az időjárás közbeszólt, sajnos 3 napon keresztül várnunk kellett, mire belevághattunk. Idén sem volt másképp, az Irsai Olivér szedésével kezdtünk augusztus 20-án. Ezt követte egy hosszabb szünet. A gyönyörű idő kedvezett a szőlő érésének.☀️ Mint a legtöbb pince, mi is igyekszünk újításokat bevezetni. A mi esetünkben idén a 2 legfontosabb idén a pezsgő szüret, illetve a szőlőlé készítése volt. A tavalyi esztendőben már készítettünk Pét-Nat-ot 🥂🍾, de éreztük, hogy még kell némi finomítás. Ezért egy viszonylag alacsonyabb cukortartalmú, savasabb termés szedését tűztük ki célul. Szeptember 3-án le is szedtük az ehhez a tételhez szánt Szürkebarátot. A szőlőlével már találkozhattak azok, akik ellátogattak borteraszunkra. Idén ehhez is egy külön szüretet határoztunk meg, sőt elérhetővé szerettük volna tenni bárki számára, ezért 5 literes BIB-ba csomagoltuk őket. Ezt követően beindult a „NAGY” szüret. Szedtük a Szürkebarátot, Kékfrankost, Olaszrizlinget és még sok mindent. Ismertek vagyunk a kísérletezésről, a széles sortimentről, így nem meglepő, hogy idén új fajtákat is készítünk, amelyekkel még közelebb hozzuk Badacsonyt hozzátok. Szeptember végére az időjárás igencsak ősziesre fordult. 🌧🌩 Októberre nem csak a kékszőlőket hagytuk 🍇, hanem szeretnénk ismételten egy nagy beltartalmú Olaszrizlinget szedni. A szüretet követően pedig beindul a palackozás, előkerülnek a hordós érlelésű tételeink is, lesz majd ásványos Furmint, 2 éves érlelésű Cabernet Sauvignon és egy igazán tüzes Olaszrizling.”
