Az év borkóstolójaként beharangozott eseményt mindannyian izgatottan vártuk. Vettünk már részt hasonló rendezvényen, de a Borjour Magnumon kiállítóként debütálni, új szint volt Pincénk életében. Mi nagyszerűen éreztük magunkat. Számos tapasztalattal, új szakmai ismerősökkel, tartalmas élményekkel lettünk gazdagabbak. Újak voltunk, ezért nagyon sokan kíváncsiak voltak ránk. A nap végére a Pincénk iránt érdeklődők a szívükbe zártak…
A szervírozási hőmérséklet képes jelentősen növelni vagy akár rontani a bor élvezeti értékén. Mindegyik bortípus más és más hőmérsékleti értékeket igényel, természetesen ha nincs otthon speciális mérőeszközünk, nehéz a pontos meghatározás, de érdemes néhány ökölszabályt megjegyezni. Minél értékesebb egy bor, annál kevésbé hűtsük, mivel a nemes borokat tönkreteheti a túl alacsony hőmérséklet. Az is elmondható,…
Igazi téli csemege a sült gesztenye. 🌰 Sokan úgy készítik, hogy sütés közben egy kevés újborral locsolják, hogy még ízletesebb, különlegesebb legyen. 😋 Az ötletet mi is leteszteltük pincészetünk egyik 18-as borának segítségével. A gesztenyéket egyszerűen “lepermeteztük” egy kis Roséval, a végeredményen pedig mi is meglepődtünk. 😀 A gesztenyék édesebbek és mézes illatúak lettek! Vasárnapi esti…
A karácsonyi időszak a szeretetről, a családról, az ajándékozásról és a bőséges lakomákról szól. Ezekben a napokban többfogásos étkezésekkel, hosszú asztal melletti beszélgetésekkel, kiadós desszertekkel kényeztetjük magunkat és vendégeinket. 👌 Az ételek mellé természetesen italok is dukálnak, azonban bátran állíthatjuk, egy-egy “rossz” párosítás képes az élvezetet akár el is rontani. 🍷 Borászunkkal, Feldhoffer Péterrel arról…