Borászunk aktuális összefoglalóját olvashatjátok a jelenlegi állapotokról a szőlőnkben: “Mostanra befejeződött a hajtások növekedése. Új telepítésű szőlőinken elég erős hajtások fejlődtek ahhoz, hogy a következő évben ki tudjuk alakítani a tőkeformát. Ezekről a tőkékről reményeink szerint már a következő esztendőben szüretelhetünk. A korai fajtákból például Csaba Gyöngye, Irsai Olivér, megkezdődött a szüret. Az elmúlt időszakban…
Egy vidám, 10 fős társaság tisztelt meg bennünket bizalmával, és választotta Pincénket céges csapatépítő program gyanánt. A társaság bearanyozta a napunkat! ☀️ Érdeklődve figyelték Sebestyén Nick izgalmas történeteit, miközben belekóstolhattak az igazi HedoNick életérzésbe. 😜 A pincelátogatással egybekötött mulatság újból összehozta ezt a nagyszerű csapatot, így a rendhagyó, hosszú home office után mindannyian feltöltődve, közös…
Ilyen idei termés mellett öröm az élet! 🥰😍 Péter Feldhoffer borászunk heti összefoglalóját olvashatjátok, egyenesen a szőlőből: “A fajták jelentős részénél véget ért a virágzás. Elkezd kialakulni a fajtára jellemző fürtszerkezet. A képeken láthatóak az apró tömött szürkebarát, a hatalmas rizlingszilváni, illetve a prémium olaszrizlingünk, amely bár még parányi, reméljük hogy idén is hatalmas értékkel…
Kóstoltad már a Dukkaht? Ez nem más, mint egy illatos, egyiptomi fűszerkeverék, amely különböző szárított fűszernövényekből és diófélékből készül. Szerencsére nem kell Egyiptomba utaznod, ha ki szeretnéd próbálni, elég ellátogatni borteraszunkra! Hogy a legjobb enni? Fogsz egy szelet frissen, nálunk sült, ropogós tiroli csavartat, belemártod oliva olajba, majd ezt követően az aromás fűszerkeverékbe. Iszol rá…
A héten országszerte megkezdődött a szőlő virágzása. A pártasapkák lehullanak, és elkezdődik a megtermékenyülés. 100%-ban nem teljesül, továbbá a hűvös, csapadékos idő nehezítheti a folyamatot. Ezt követően megjelennek a borsó nagyságú bogyók, és már egy kezdeti képet kapunk mekkora termésmennyiséggel számolhatunk. A minap, amikor a képet készítettük, a szomszéd szőlősgazda átjött hozzánk, és azt mondta,…
2020. május 28. Pincénk ismét mérföldkőhöz ért. Elkészült borteraszunk, amit az első vendégek már fel is avathattak. Sok munka van mögötte, mert mindenképp olyan élményt szerettünk volna nektek nyújtani, ami valóban ad valami pluszt a szürke hétköznapokba. Tegnap izgatottan vártuk a megnyitót. Vajon akkor is jönnek, ha esik az eső? Minden rendben lesz? Készen állunk? A…
Sokan tudjátok, hogy a Pince életében a szőlőtermesztés és borkészítés szeretete bár hosszú generációkra nyúlik vissza, mégis mindig megmaradt hobbi szinten. Az utóbbi években valami azonban megváltozott, és ez az egész egy folyamatosan fejlődő, egyre közkedveltebb vállalkozássá nőtte ki magát. Ez annak is köszönhető, hogy Pincénk tulajdonosa maximálisan kiveszi a részét valamennyi feladatból. Többek között…
Ha hétvége, akkor Balaton. Ha Balaton, akkor kirándulás. Ha kirándulás, akkor HedoNick. 😎 Tudtad, hogy a Badacsony, a Balaton-felvidék legmagasabb tanúhegye a többihez hasonlóan évmilliókkal ezelőtti heves vulkanikus tevékenységnek köszönhetően jött létre? Ebben rejlik az itteni olaszrizling és szürkebarát egyik sajátossága. Ugyanis a legismertebb vulkáni kőzet, a bazalt, és az alatta található laza üledékek kiváló…
Peti, Pincénk borásza ismét hozott nekünk néhány értékes gondolatot a heti teendőkről: “A héten a tavaly elültetett szőlőket gondoztuk. Telepítéskor, mi esetünkben tavasszal az egyik legfontosabb, hogy a jól megmunkált földbe elrakott oltványok mielőbb kellő mennyiségű vízhez jussanak. Szerencsénkre, 2018 májusában ezzel nem volt probléma 😀 Ezt követően folyamatosan kapálni kell a fiatal növényeket. A…
